In einer Zeit, in der sich ein Großteil der Bevölkerung nicht immer satt essen konnte, zelebrierte die oberste Gesellschaftsschicht ihre Ernährung nach den Regeln der Viersäftelehre. Diese bildete seit der Antike bis weit in die Neuzeit hinein die Grundlage der Medizin. Dass gesundes Essen zum Genusserlebnis wurde, dafür sorgten kreative Hofköche. Ihre handschriftlich überlieferten Rezepte wurden an der Universität Graz erforscht und gemeinsam mit dem Universitätsverein KuliMa praktisch erprobt: Dabei zeigte sich, dass sich manche gegenwärtige Ernährungstrends mit mittelalterlichen Speisegewohnheiten decken! Dieser Kurzworkshop bietet Gelegenheit zum gemeinsamen Zubereiten von mittelalterlichen Speisen und deren Verkostung.
► Veranstalter vor Ort sind die VinziWerke.
► Die Teilnahme ist kostenfrei. Limitierte Plätze,
► Anmeldung bis Montag, 11.12.2023: Elisabeth Regula, Tel: 0316/58 58 00 oder vinzihaus@vinzi.at
Was ist die UNItogether – Bildung baut Brücken?
Mit dem Bildungsprogramm UNItogether – Bildung baut Brücken wollen wir wissenschaftliche Inhalte verständlich vermitteln:
- Was, wie und warum wird geforscht?
- Welche Bedeutung hat Wissenschaft in unserer Gesellschaft?
- Und auf welche Weise hängen wissenschaftliche Erkenntnisse mit unserem Lebensalltag zusammen?
Wir laden Sie ein, im Austausch mit Forschern/Forscherinnen, Experten/Expertinnen und anderen Teilnehmenden auf Erkundung zu gehen.
Für wen? Die UNItogether ist allen Interessierten zugänglich. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich, allein das Interesse zählt.